Happiness Times
知日不哈日
★推薦這個部落格: 8

Apr 04 2010
Banana Muffin
煮婦 發表於 2010-04-16 19:45:00 |圖文創作蛋糕

分享: facebook plurk twitter funp    

 涼爽到有點冷的天氣,讓我又想泡紅茶配糕點喝下午茶。著手準備做 Banana Muffin,卻一時找不到我最常用的日本百元店簡易食譜(真是年紀大了忘性比記性好)。決定拿出買了幾年卻一直還沒實驗過的專業級食譜書(書籍長相請看文章最後),循規蹈矩地做個專業道地版本。

 這本食譜的好處是,作者的解說寫得很詳盡,每個步驟為何需要這麼做,都有說明原因,讓我獲益匪淺,不再只是照著簡易食譜步驟,不明究裡的逐一進行而已。而這不也是當初驅使我花錢去學日文的主因嗎?就是為了要看懂一些訣竅說明、成功與失敗的原因分析等。所以還是別偷懶,還是要「學以致用」才對得起自己跟老師呀。

 這次用來當主角的香蕉還沒到達「熟到快爛」的階段,所以香蕉糊裡還有一點點顆粒狀的香蕉,預期吃來會比較有口感一些,也就是說,可能比較容易被我家那個不肯吃香蕉的姊姊嫌棄。烤出來的成果,光看外觀就很讓我滿意,造型真是飽滿漂亮呀!只是花了 20 分鐘烤出來的表面顏色還是白白的,為了好看,以及比較酥脆的表皮口感,我又多烤了幾分鐘。各加廠牌的烤箱果然還是有差異,得依照自家狀況調整火候才行。


 才出爐,妹妹迫不及待地先吃掉了一個,沒問她好不好吃,反正問了也是白問,因為對她來說什麼都好吃。我自己試吃的感覺是,口感很好。分享給姊姊的同學媽媽,如同她說的,軟軟綿綿的帶著微微的濕潤感,沒有一般稍嫌乾硬、讓人吃了會口渴想喝水的感覺。我真的是吃完一整個沒喝水,也不會覺得渴。這專業級的食譜,果然不錯!我這次只是以她的原味配方,加入香蕉去變換口味,下回可以嘗試書上各種獨特的配方,應該也會很棒。


參考書籍↓


1人

煮婦 在Happiness Times 發表於 19:45:00 人氣 (821) | 回應 (0)

引用:

留言 (0筆)
發表留言
Name:
Email Address:
URL:
記住我個人資料:
內容:
悄悄話: 公開留言 悄悄話
請輸入下圖所顯示之文字
系統公告
行事曆
<< <

May 2020

> >>

S

M

T

W

T

F

S

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
個人檔案
暱稱:煮婦
地區:台北市
文章分類
夢を叶えるための名言


presented by 地球の名言
今読んでる本
Anyaの今読んでる本
最近読んだ本
Anyaの最近読んだ本
最新的回應
Cynnie:
請問米麵包的食譜可以...
Sumy:
請問您拼布針用過沒,...
煮婦:
書斋貓: 接連幾天沒...
書斋貓:
唉呀!看得我心驚膽跳...
B咖2呆:
再補充一下下 全職媽...
煮婦:
發現,家庭主婦一休假...
B咖2呆:
小心為上 身體最重要...
煮婦:
派謝,嚇壞你了。事隔...
B咖2呆:
還好嗎?要好好休養~...
每月文章彙集
-2012年11月(1)
-2012年9月(3)
-2012年8月(9)
-2012年7月(7)
-2012年6月(8)
-2012年5月(7)
-2012年4月(5)
-2012年3月(14)
-2012年2月(10)
-2012年1月(11)
-2011年12月(9)
-2011年11月(6)
-2011年10月(6)
-2011年9月(5)
-2011年8月(10)
-2011年7月(9)
-2011年6月(8)
-2011年5月(6)
-2011年4月(3)
-2011年3月(8)
-2011年2月(4)
-2011年1月(5)
-2010年12月(5)
-2010年11月(1)
-2010年10月(8)
-2010年9月(3)
-2010年8月(5)
-2010年7月(7)
-2010年6月(5)
-2010年5月(9)
誰推薦我
誰來我家
搜尋此頻道內容
人氣指數
當日造訪人次: 1
累積造訪人次: 347019
我的書櫃