Happiness Times
知日不哈日

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Mar 03 2012
特製蕎麥茶
煮婦 發表於 2012-03-11 15:34:19 | 日本旅遊其他地區
 慵懶的微寒午後,想泡壺茶來喝,不為提神,只想小憩一下。打開櫥櫃,往紅茶區伸出去的手突然猶豫了起來。已經連續喝了兩天的 Harrods No. 14 了,今天,就換個口味吧。偏過臉換一隻手,我拿出綠茶和蕎麥茶,決定來一點久違的日本風味。

 在蕎麥茶與綠茶融合的濃濃香氣中,我的思緒遠颺,初次與蕎麥茶相遇的景象閃入腦際,一幕幕生動地恍如昨日。


 那是約莫十年前初春四月的日本,京都和東京都已經進入賞櫻季節,位於岐阜和長野交界的古道「木曾路」上,卻仍是寒氣逼人,山頭上還積著前兩天剛下過的雪。這又名中山道的古道,是昔日商旅來往於東京(江戶)與京都(平安京)之間的要道。有別於沿海而行的著名「東海道」,這段路是穿山越嶺而行的,直線距離近些,但路途也艱辛些。這一段木曾古道上共計有 11 處驛站,是旅人們落腳休息過夜的地方,日文中稱之為「宿場」。

 肩背著旅行背包,準備要循序「走」訪每一個宿場的朋友和我,在行程第一天、黃昏天色漸暗的奈良井宿,好不容易才敲門找到一家願意開門收容我們的小民宿。因為不是觀光旺季、旅客稀少,很多民宿都在歇業休息中。親切的阿嬤招呼我們上二樓面對古街道、規模最大的房間,笑著說:「反正今天只有你們兩個客人,就給你們最好的房間吧。」架起暖爐桌給我們取暖後,她又下樓端來了自己做的「草餅」(加了艾草的綠色麻糬),和一壺熱茶。

 從茶杯中散發出來的是撲鼻麥香,入口後卻是綠茶的口感,這是我未曾體驗過的滋味,兩種風味彼此不衝突、我的味覺也不錯亂,這茶,竟是這樣意外的和諧美好。而寒天裡的一壺熱茶,更讓手腳僵硬的我通體舒暢、無限溫暖。


 問阿嬤,這是什麼茶?「喔,就是蕎麥茶啊,我還給他加了些綠茶啦。」阿嬤笑瞇了一雙眼的說。

 掀開壺蓋,裡面是一些綠茶葉和一粒粒炒香過的蕎麥。鄉巴佬我這才知道,原來蕎麥不只可以用來碾成粉、做成蕎麥麵,還可以拿來當茶喝啊!

 於是等不及進到大城市去超市買,朋友和我一路上就瞪大了眼睛找蕎麥茶,果然就在最後一站的馬籠宿找到了。仔細閱讀了包裝上的說明才知曉,原來光是這些炒過的蕎麥粒就可以單獨泡來當茶喝了,加入綠茶,顯然是特製、或是家庭口味吧,也或許,是阿嬤自己的獨創?

 當場沒有細究,也沒打算回台灣後去查資料、問日本友人,覺得,只要懂得享用好滋味便可,又何苦當起學究來呢?這捧在懷裡的蕎麥茶,是我木曾路之行的重大斬獲,要小心翼翼的帶回家去。

 就這樣,我的櫥櫃裡又多了一款新茶。每當我想念起古老的木曾路,以及一路上各民宿的親切款待時,我總會為自己泡一壺特製蕎麥茶,在氤氳的霧氣中,神遊古道。






後記:後來才知道,蕎麥茶添加綠茶,也是頗尋常一般的日式喝法。蕎麥茶,又以韃靼蕎麥茶最受推崇,幾乎是當成保健營養飲品,超商裡還有各品牌的保特瓶裝蕎麥茶飲銷售呢。網路上找到冷熱蕎麥茶的泡法,用的就是方便的茶包。一併將圖表附上當註記,有興趣品嘗的人,不妨一試。

煮婦 在Happiness Times 發表於 15:34:19 人氣 (685) | 引用 (0) | 回應 (0)

Mar 03 2012
花嫁《三》
煮婦 發表於 2012-03-10 18:14:55 | 日本旅遊東京
 初秋十月下旬的鎌倉鶴岡八幡宮,有別於陣陣風寒、人人瑟縮的東京,滿是沐浴在溫暖陽光下、洋溢著燦爛笑容的遊客們。

 是舊地重遊,也是漫無目的的散步,只想信步閒行、隨意行止。


 緩緩走過神社境內的每一個角落後,穿過紅色大鳥居門,來到若宮大道上的商店街,就著溫暖到讓人懶洋洋的秋陽,開始逛起一家家雅致的小店、把玩一個個精緻的陶瓷器。不疾不徐的一路行來,直走到一家日式小餐館門口,聞到飯菜香,這才想起該用餐了。雖然早已過了用餐時間。

 也不知是否因為天氣真的太好了,好到讓老闆捨不得關門。挑了一個正對大門、眼前沒有障礙物的座位,像坐進貴賓席似的,我得以一面吃飯、一面欣賞門外流動的風景。

 固定不動的背景,是位於若宮大道中央參道(名為『段葛』)上的櫻花樹綠蔭,照明是燦爛耀眼的陽光,源源流動的前景是如織的遊人,配樂則是路人們的歡聲笑語。像是在觀看侯孝賢電影裡的定格畫面,從門框形成的畫框中,我欣賞了一幅又一幅的美景。

 濃密的綠蔭下,緩緩的走過幾名全套日式大禮服裝束的中年男女,男子是黑色寬大褲裙、配上黑色羽織外套(整套叫做羽織褲),女子則是整件黑底、下擺織繡著炫麗圖案紋飾的和服。有時候真的覺得詭異,日本人參加日式婚禮要穿全套黑和服、參加西式婚禮要穿黑西裝打白領帶,這樣全部黑成一團的「喜慶打扮」,對中華民族來說,可是最最不吉利的打扮啊。民族文化間的差異性,有時還真是懸殊呢。

 想著想著,突然靈光一閃:嗯,該不會,這群人是要去鶴岡八幡宮參加神前式婚禮?

 正猜想著,門框右邊就出現一名年輕小伙子拖著人力車,以小跑步穿過眼前的畫框,人力車上載著手持折扇、一樣黑色日式大禮服的年輕男子,是花婿!啊,沒錯,八九不離十了。那麼,緊跟在後的,應該是……

 無意識中我坐直了身子,在思緒尚未整理好之際,門框右側出現了另一名人力車伕。「啊,來了!」正心想著,端坐在人力車上、低垂著頭、全身白無垢裝束的花嫁,便隨著人力車輕輕搖晃的韻律節奏,從我眼前迆邐而過。

 宛如一幅畫、一段動畫。雖然僅是短短不到幾秒中的動畫,卻有著無限的餘韻,不斷地以慢動作在我腦海裡重播著,久久不去。

 不動聲色地,就這樣靜靜的坐在餐館的餐桌前,我默默的欣賞了一場動人的花嫁行列。好滿足。


註1:日文「花婿(はなむこ)」即為中文「新郎」之意。


註2:花嫁行列來得突然、去得快,我完全來不及反應,更不可能拍照。文中的新娘照片,借自鶴岡八幡宮官網上的「神前結婚式」專頁。他們在舞殿幫新人辦婚禮,等於是讓來往民眾遊客信徒等,可以在在半公開的環境下共同見證,以及,用力拍照。除了光天化日下的婚禮,還有每天限定一組新人、在日沒時分舉行的「幸あかり」婚禮,一樣是在舞殿,差別在於四周燒起「かがり火」,以熊熊的火把光線照亮夜空。後面這款婚禮的『初穂料』,包含かがり火的献灯料,要價日幣20万円。


煮婦 在Happiness Times 發表於 18:14:55 人氣 (218) | 引用 (0) | 回應 (2)

Mar 03 2012
花嫁《二》
煮婦 發表於 2012-03-09 10:20:28 | 日本旅遊東京
 十一月初的東京明治神宮,長長的參道上,盡是為了七五三參拜而盛裝前來的小可愛們,男女童們都穿著正式的和服,嬌小可愛的就像是人形娃娃一般精緻。

 不為和服小女娃們,也不為她們身旁一樣盛裝嬌豔的和服俏媽們,我此番前來,全為了位於參道起點上的全日本最大的木造鳥居門,明神鳥居。一直心心念念的要來見它一眼,不是為了瞻仰那創紀錄的龐然身軀,而是為了原木本身。那樹齡高達 1500 年、聳天高達 12 公尺的高山扁柏,是來自遙遠的台灣阿里山的丹大林區。

 這巨大的存在,見證了日據時代,日本人在台灣大肆掠奪物資的事實。幸好還留有這樣龐大的物證,與豎立在一旁的文字說明,清清楚楚明明白白的道出扁柏的身世。雖然日本政府至今仍吐不出「道歉」二字,光標明樹木身份也不等於承認罪行,各國觀光客也看不出箇中玄機,但這最低限度的坦白,也算是聊勝於無的自首。輕撫凝視著來自台灣的扁柏,忍不住心想,那許許多多未曾留下證據的掠奪、無以數記無處申訴的受害者心靈,又該是何等的傷痛?這樣的問題,太沈重,我實在無力負荷。


 走過參道,行近神社大殿,眼前行來一列熱鬧的行列。是神社的神官與巫女們,在悠揚樂音的伴隨下,正引領著一位身著白無垢禮服的花嫁,準備進內殿去舉行神前結婚儀式。歡樂喜慶的氣氛,吸引了不少觀光客的眼光與閃光燈。

 日本人在神社裡舉行結婚儀式,算是古儀,由來已久。只是西風東漸,嚮往白紗禮服與教堂結婚的年輕女孩日益增多,在客源逐漸流失的危機意識中,即使清高神聖如神社者,也得絞盡腦汁、設法招徠新人的惠顧。這樣眾目睽睽下的迆邐行列,也是點燃欣羨眼光與嚮往之心的方式之一,或許還能搔動一旁觀眾的待嫁女兒心,興起效法之念。

 目送漸行漸遠的行列,我赫然在行列消失的門旁牆上,見到巨幅的「神社婚禮」廣告牌,圖文並茂的刺眼醒目,突然覺得有點……嘎嘎嗚拉拉。唉,現實人生嘛!儘管有極度商業化之嫌,神社也有尋覓生存之道的權利。

 就像傷痛會過去,日子還是一樣要繼續,加害者的後代,還是有權過幸福的人生--從讓眾人行注目禮的典雅婚禮開始。

煮婦 在Happiness Times 發表於 10:20:28 人氣 (177) | 引用 (0) | 回應 (0)


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